海带、裙带菜、紫菜、羊栖菜、鹿角菜、石花菜和水蕴等为人们熟知的可食用褐藻类海藻，被营养学家视为出色的“海洋蔬菜”，其含有几乎所有的微量元素和矿物质以及丰富的多糖类成分。其中，褐藻中的岩藻多糖因具有多种功效、原料易得等优势而逐渐得到医药工业界的青睐。

日本早已形成大规模人工养殖海藻的产业，对海藻的开发也处于世界前列。凭借产业优势，日本成为世界上最早开发利用海藻多糖作为保健产品的国家之一，据了解，日本市场上现已有上百个品种的海藻多糖类保健食品，其健康诉求主要是抗菌、提高人体免疫力、减肥、预防糖尿病和降血脂等。

任何一种褐藻类海藻均含多糖成分，但各种褐藻多糖的分子结构各不相同，其中有些褐藻多糖早已成为医药原料，如人们熟知的来自海带的昆布多糖、来自石花菜的琼脂、来自角叉菜的角叉菜多糖（卡拉胶）和来自羊栖菜的羊栖菜多糖等。

在科学家迄今分离出的形形色色的褐藻及其它海藻的多糖里，以“岩藻多糖”（Fucoidan）的药理作用最受科学家的关注。

2019年青岛明月海藻集团率先突破国内技术壁垒，首家获批国内食品级生产线。在专注优质海域直采褐藻、研发“连续逆流”原料提取工艺，保证产品的纯度、功效基团含量以风味口感的同时，集团与多家单位合作开展了岩藻多糖清除幽门螺杆菌、保护胃黏膜、调整肠道功能、改善肾健康以及脂肪肝等健康功效。

清除幽门螺杆菌：区别于传统的抗生素治疗，岩藻多糖可物理吸附幽门螺杆菌并将之排除体外，药食同源，安全无副作用。海藻活性物质国家重点实验室联合青岛大学附属医院开展的临床实验表明，岩藻多糖清除幽门螺杆菌有效率达77%。

修复胃粘膜（养胃护胃）：岩藻多糖可修复受损的胃粘膜，增加粘膜厚度。青岛明月海藻生集团委托谱尼测试公司开展了岩藻多糖对胃粘膜保护功能评价，经过两个多月的功效评价测试，最终结果显示：明月岩藻多糖对胃粘膜损伤具有保护功能。

调节肠道功能：已有的研究表明，岩藻多糖对炎症性肠病患者具有辅助治疗作用，对肠道屏障的炎症损伤具有改善作用，同时可缓解炎症性肠病的临床症状。

调节肾健康：大家所熟知的用于治疗慢性肾功能衰竭引起的湿浊证的海昆肾喜胶囊，其主要成分为岩藻多糖，由此可见岩藻多糖在调节肾健康上的功效。

基于以上的研究结果，我们可以预测未来岩藻多糖的发展空间很大，将有望被开发成为21世纪的新药及保健品原料。

数据来源：秦益民 海洋功能性食品配料.2019.8

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