岩藻多糖（Fucoidan）又名褐藻糖胶，是一种水溶性的硫酸杂多糖，富含 L-岩藻糖和有机硫酸根，是海洋中独有的天然功能性多糖。岩藻多糖主要来源于褐藻，尤其以墨角藻目和海带目含量较高。岩藻多糖富含多种生物活性，对人体健康有很大助力。近年来，伴随岩藻多糖在健康领域的深入研究，越来越多的企业、机构开始关注岩藻多糖。今天我们来分析一下目前岩藻多糖主流的提取方法及其利弊。

由于岩藻多糖“易溶于水，难溶于醇”的物理性质，现阶段行业内岩藻多糖的提取方法主要有水提法、酸提法以及其他方法，如超声波提取法。

水提法
水提法是利用岩藻多糖易溶于水的性质，避免了岩藻多糖发生酸水解的可能性，可保持岩藻多糖的大分子结构，尤其是硫酸基团。

缺点：提取液体积过大，提取物中存在较多的海藻酸，难以分离纯化。

酸提法
酸提法利用海藻酸在低pH下难溶解的性质，用稀盐酸将岩藻多糖提取出来。由于大部分海藻酸未被溶出，因此提取物中岩藻多糖的纯度较高。

缺点：该方法存在着提取周期长、化学品难以去除、耗能多等。

其他方法
超声波提取多糖是一种很有希望的多糖提取新方法，可以提高提出率并缩短提取时间。另外，还有一些研究者使用酶提取，一般采用的酶以纤维酶为主的复合酶。

以上是目前行业内较为常见的岩藻多糖提取方法。关注岩藻多糖行业资讯网站，获取更多岩藻多糖相关信息。

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