岩藻多糖，也称褐藻多糖硫酸酯或褐藻糖胶（fucoidan），是由含硫酸基的岩藻糖（fucose）所构成海洋复合多糖物质。主要存在于褐藻表面的黏液中，如海带、海蕴及裙带菜孢子叶等。

岩藻多糖的作用，并不止于增强免疫系统。同样可以改善消化系统疾病。

胃溃疡与十二指肠溃疡，是肠胃炎慢性病患者的痛点，典型的生活习惯病。近来陆续有许多有效的药品问世，患者免去动手术之苦，但是疼痛了就吃药缓解，长期的治标不治本，肠胃毛病恶化，严重的甚至因为消化道穿孔，引起腹膜炎致死。

胃部分泌的胃酸是强酸，若是血液循环不良让黏膜表面的黏液分泌不足，胃酸便会开始侵蚀胃部内壁，引起溃疡。但是胃溃疡与十二指肠溃疡的起因仅仅是因为内分泌失调、胃黏膜血液循环差吗？澳洲的B．J．马歇尔博士在公元1983年发现了所谓的“幽门螺旋杆菌(Helicobacter Pylori)”，经过调查研究，确认绝大多数是由于幽门螺旋杆菌侵害胃黏膜，才造成胃溃疡或胃炎。虽然详细机制尚未完全明了，但是幽门螺旋杆菌，引起人们的重视。

岩藻多糖之所以在预防与治疗胃与十二指肠溃疡方面备受瞩目，原因在于岩藻多糖可将常驻胃部里面的幽门螺旋杆菌排出体外。

幽门螺旋杆菌会随着饮食从嘴巴直接进入胃部，然后栖息其中。婴幼儿在4∼5岁间便已感染，一旦感染了，若未及时治疗，一辈子都要与之共存生活。像是在战后期间，卫生状况不良，这时期的婴幼儿世代感染幽门螺旋杆菌机率特别高，据说40岁以上的日本人70%胃里都有幽门螺旋杆菌。

幽门螺旋杆菌是一种革兰氏阴性杆菌；目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类；感染幽门螺旋杆菌可引起胃炎、消化道溃疡等；幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。

幽门螺杆菌粘附在胃黏膜上，还能引起其它一系列不良反应，危害胃部健康。

岩藻多糖具有显著的清除幽门螺杆菌作用：

1.阻止幽门螺旋杆菌粘附及入侵；

岩藻多糖含有硫酸基，能够与幽门螺旋杆菌结合，阻止其粘附于胃上皮细胞上；同时，岩藻多糖会抑制其产生尿素酶，保护胃的酸性环境。

2.抑制幽门螺旋杆菌增殖；

岩藻多糖具有很好的抗菌作用，浓度为100µg/mL的岩藻多糖能够有效抑制幽门螺旋杆菌的增殖。

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2015: 1-6.

岩藻多糖在体内实验直接抑制幽门螺旋杆菌的生长。

幽门螺旋杆菌在小鼠胃中生长情况：

A.空白组

B. 30µg/mL岩藻多糖组

C. 100µg/mL岩藻多糖组

D. 30µg/mL抗溃疡药物组

Lab Anim Res 2014: 30(1), 28-34

3. 抗氧化作用，减少毒素产生；

岩藻多糖是很好的抗氧化剂，能够快速清除氧自由基，减少有害毒素氯胺的生成

4. 抗炎症作用

岩藻多糖能够抑制选凝集素、补体以及乙酰肝素酶等的活性，降低炎症反应。

详细实验验证请参考Helicobacter, 2015, 20: 89–97.